在中医药方中，以酒入药是极为常见的事情，其中尤以绍兴黄酒为著。究其原因，清水无法有效析出药材的有效成分，而白酒或者说蒸馏酒度数过高且在元代之...
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淡酒
【原文】有人宴客用淡酒者，客向主人索刀。主问曰“要他何用？”曰：“欲杀此壶。”又问：“壶何可杀？”答曰：“杀了他，解解水气。”【译文】有人请客吃饭，用很淡的酒招待。客向主人借一把刀，主人问：“要刀干什么？”客人说：“用刀杀酒壶。”主人又问；
古人品茶的六境与三得
古人饮茶注重六境：择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养，其核心都在把握一个“品”字，十分强调饮茶者的意境，故有“三得”之说：得趣、得神、得味。一曰得趣饮茶可清心，能给人以满足和享
汉魏六朝的茶艺
茶艺是饮茶艺术，是艺术性的饮茶，它包括选茶、备器、择水、取火、候汤、习茶的程序和技艺。杜育的《荈赋》挹彼清流”，择取岷江中的清水；选器：“器择陶简，出自东隅”，茶具选用产自东隅(今浙江上虞一带)的瓷器;煎茶：“沫沉华浮，焕如积雪，晔若春。”
茶如人生 淡雅一世
秋天的夜，有一点微凉，却丝毫没有睡意，我习惯在睡觉前泡一杯绿茶，看着茶叶在杯中翻腾，飘出淡淡的茶香沁人心肺，看着茶叶在杯中浮沉，茶色的变化，喝一口，细细的品味着茶味的苦涩甘甜，体悟着人生的浮生得失、起伏，荣辱，品