中药煎煮的窍门

导读 : 中药还在用铁锅?

        喝中药还在冷着喝?

冷喝中药那就是腹泻ing!!



       由于目前医院或者药房的标准煎法基本都是反复煎两次,美其名曰最大程度提取中药有效成分。
       遵照古法,从伤寒杂病论不难得出,基本上都是只煎一次,当然汉代那个时候很多用鲜药也就是没有晒干的,故而没有泡水一说,观后世用法基本都有泡水一则,不管如何,古代用法都是只煎一次,为何西方医学进入后,从近代开始渐渐流行煎取两次、三次啦?先说古法煎一次的意义,我的理解是古代的煎熬器具无外乎砂罐、瓷碗,基本都是泥土烧制而成,土则土象也,学过中医的都是土气保罗万象,大地承载物质, 所以砂罐,瓷碗熬药最好,实在不行不锈钢、铝锅也可以,切忌铁质品。
       讲古法只煎一次的意义之前必须得说明,为什么只用水做提取介质?水从阴阳来讲为至阴,能收敛封藏大部分的气,自然能提取出中药的气味,那么从砂罐的结构来讲,基本都是一个比较封闭球形空间,通过水蒸气及沸水不停的循环,形成一个缩小的升降空间,在第一次能非常完整提取出所有的气味药性出来,如果再进行一次煎熬,不同的药之间的比例不对了,药的气味也弱了,两次合在一起无形之中改变了一点原本方剂中的配比,所以只煎一次只要时间掌握好,能非常完整有效的熬出你理想的方药配比。
       需要注意的就是煎熬时间和泡水时间,不同的季节不同的剂量,泡水的时间也会相应改变,比如剂量非常小的,只有几克的一般20分钟左右,正常剂量的至少30分钟,大环境非常寒冷的在正常时间增加10到20分钟的时间调整;中药的煎熬法取决于方剂用法用意,比如麻黄量稍微有点大的时候,需要另煎或者先煎沸腾后去上沫,大体来讲取中药的气煎熬时间在15-20分钟左右,取其味30-50分钟左右,特殊的用法得临床来定。 有毒性或者坚硬类的药需要久煎,比如生附片12克左右先煎50分钟左右。
       最后体醒一下,为了让熬药的空间形成密闭记住一定要盖上盖子 。


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