茶道 · 茶则

来源:嘉月手作


随着国内茶道复兴, 茶器普遍发展到极佳的水准, 相当多的陶艺家加入,也让壶、杯等陶瓷茶器大放异彩。


茶则是汉族茶道六用之一,是汉族民间烹试茶时量取茶末入汤的量具。在茶道中,把茶从茶罐取出置于茶荷或茶壶时,需要用茶则来量取。



品茶时,茶则是茶叶从茶罐进入茶壶的中转站,若是舍弃茶则将茶叶直接倒入茶壶,既不知茶量也不能赏茶。 倒茶至茶则, 再倒入茶壶中, 中间加入赏茶品香的步骤, 着实平添几分优雅。茶则本身也是茶席上的一个亮点,亦可独立成雅玩之器。


茶则:可曰茶量,茶合,做为量取、赏茶之准则,茶席上必不可少器物。



茶则作为茶具的一种,在唐代已经有了名分。陆羽茶经·四之器:“则,以海贝蛎蛤之属,或以铜、铁、竹、匕、策之类”。则字的用法较为古典,所以陆羽在其后专门加注“则者,量也,准也,度也”,意为准则、原则、法则的意思,本义是标准、模范。



茶则在于艺术的介入形成了独特的艺术品,摆放在茶席上,在造型上求方正简约,简约得好,往往意思不减反而回味无穷。


不同的茶则可以创造不同的情趣,因材质极美, 只需最简单的造型,用意在朴内含禅意。




朋友处偶得几支煤竹老竹,简单清洗整理,皮壳古厚甚是欢喜,斑纹飘逸灵动不亚香妃、梅鹿。


初试制作茶则除了在技术的自我揣摩外, 也尝试茶器美学的探索。




饮茶是雅事,茶则之形更须趋于雅,闲静淡泊。






竹材的横切结构从外而内依序为: 竹青, 竹肉, 竹黄。

竹肉为纤维结构, 外层细密硬实, 不逊硬木。但往内竹肉材质极速变粗变松。


竹青去不去除则视竹青本身的质感及花纹而定, 如竹青有特色斑点或色泽, 留青可产生特殊效果。此件因皮壳颜色较浅,故刮除竹青, 茶则去青后利于盘养, 皮壳生成较快。



竹黄质地似象牙而无纤维, 硬度高, 实为极佳的材质, 如加上长期搓盘更可呈现老象牙温润带透的质感,慢慢的成长,变得让茶人更加爱不释手。



竹木茶器中以茶则为首, 再来应该就是茶杓了。


茶杓用以杓除茶渣及拨茶则上的茶叶入壶, 竹茶杓根据竹节位置不同可分为“真”“行”“草”, 无节为”真”, 节在一端称"行", 节在中间称為“草”。



茶席上讲究整体美感, 茶杓以平躺为佳, 平躺时的枕头就是茶杓搁置了。搁置虽是配角的配角的配角,但却极具画龙点睛之效!  不妨找个雅趣之物, 比繁复加工效果更好。









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