湖南安化 “梭筒钩”

             在湖南省安化山区,30年前这里的农家几乎户户都有“梭筒钩”。 
         “梭筒钩”、 是三十多前山乡人家厨房里烧水、做饭、炒菜不可缺少的竹制厨具。有“梭筒钩”,就有“吊锅子”,“吊锅子”离不开“梭筒钩”。 “梭筒钩”上挂上“吊锅子”,可以上下梭动,以控制“吊锅子”与火的距离。“吊锅子”是用来烧、炖、煮各种菜肴的重要炊具,用其在柴火上烧煮的米饭,烹制的菜肴,皆格外清香诱人。特别是逢年过节,一家人欢聚一堂,围着“吊锅子”,品着可口的佳肴,喝着香甜的米酒,别有一番风味和情趣!
          现在山乡农家早就告别了用柴火烧水、做饭、炒菜的历史,“梭筒钩”、“吊锅子”完成它们的光荣使命,纷纷被一代又一代的现代燃具、炊具所取代。 如“燃气灶”、“电钣煲”、“电炒锅”、“微波炉”等。
          如今,“梭筒钩”、 “吊锅子”转瞬间芳踪远去,只在80代的脑海里留下一段梦幻般的记忆,它见证了我们广袤农村日新月异的生活史!


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