可怕!一碗冷藏咸粥让人休克入院…远离“冰箱病”要这么做!



一到夏天,冰箱的使用频率变得更高,俨然是一个“万能的百宝袋”:囤在家里的蔬果、吃剩的饭菜、冷冻饮料等食物,统统都塞进冰箱里......看着琳琅满目的冰箱,这样使用下去,真的没问题吗?有问题!而且问题很大!



冰箱的细菌超乎想象


家里的冰箱用久了,会发现有异味,这时大家一定要当心点,出现这种异味很可能是冰箱里的细菌在作怪! 

德国科学家研究发现,家用冰箱平均每平方厘米约有1140万个细菌。冰箱里存放的食材超期储存,就容易滋生各种细菌,如沙门氏菌、李斯特菌、耶尔森氏菌等。

一旦食用,人体会出现头痛、腹痛、腹泻呕吐、急性胃肠炎、肺炎等症状,即人们所说的“冰箱病”。 

不要小看“冰箱病”,鲜活的案例都是泪的教训:

▪ 江苏常州一位患者,因吃了一碗放在冰箱7天的咸粥,结果出现严重的呕吐、腹泻,入院时处于休克状态;

 ▪ 一名孕妇喝完冰箱里拿出来的冰牛奶后,突然高烧、腹泻、肌肉酸痛,最后她腹中的胎儿不保。

那么,该怎样避免“冰箱病”,更安全地使用冰箱?做到以下几点!

清洁冰箱很重要


冰箱是不能自动把滋生的细菌消灭的,在此,建议大家最好3~6个月就帮冰箱“洗洗澡”。

去异味





方法一:放一卷纸进冰箱里,不仅能吸异味,还能去除湿气,一个月换一次。换下来的卷纸还可以用来擦擦油渍、污垢等。



方法二:倒一小杯白酒放到冰箱里,酒精的挥发能带走部分异味。



方法三:将橘子皮、柚子皮直接放进冰箱,留有淡淡清香。


清洁胶条、隔板


白醋可以去污除菌,可直接用抹布沾一点来擦拭胶条。 


隔板同样可用白醋擦洗,或者用保鲜膜把隔板包起来,下次脏了,直接撕掉保鲜膜即可。


注意这四点,食物存放更安全


1

不要把冰箱塞满


冰箱塞太满,会影响冷空气的流动,应该保留一些空隙。

不宜放进冰箱的食物:


腊鸭、火腿等肉类腌制品:放在阴凉通风的地方即可;


番茄、洋葱、南瓜和土豆:存放在阴凉干燥处即可;


香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果:对低温适应性差,放冰箱影响口感。


2

分开冰箱内的生熟食物

图片来源:IC photo

蔬菜最好密封保存,这样储存时间久,还能避免交叉感染。

肉类放在冰箱的冷冻层,拿出来食用时要充分加热,持续加热两分钟以上,确保中心位置温度超过70℃。

3

少打开冰箱


冰箱门随开随关、突然断电、延迟启动等都会使冰箱内温度发生变化,使保存期限缩短。所以,尽量减少开冰箱次数,缩短开门时间,否则易费电,降低冰箱的使用寿命。

4

注意食物存放的保质期 


冷藏层的温度可设置为4℃,冷冻层则设置为-18℃。同时,要记得食物的存放时间,避免放太久,滋生细菌。

注意存放时间:


冷冻的猪肉、禽肉:最好在1个月内吃完,尽早食用;


鸡蛋:装入保鲜袋,再放进冰箱,建议存放一周;


蔬菜:放进保鲜袋内,存放最多3天。


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