挖掘泽雅深山食材,打造瓯海独有“品牌”

中华文化博大精深,自古以来“药食同源”。泽雅,山水清朗,纸山美食、武医食疗文化浓厚。四季野菜,清新爽口;滋补养生食材,堪称山间珍品。唯其选材自然健康、调理科学适当,才得以美食提高机体免疫质量!


泽雅千年纸山深藏着食疗奥秘,早于冬虫夏草一千多年的金蝉花,金线莲在泽雅山里常被外省专业人士采挖,村民院前院后生长的白露刺等被村民遗忘,其实,泽雅的土山其实就是一座金山银山,在2019年12月,"金蝉花炖土鸡"荣获“瓯嗨十大碗”之一美誉;2020年2月,“白露刺七星蹄”荣登央视《家乡至味》专栏。这些菜肴均依泽雅的独有食材而闻名。


金线莲、银线莲、金蝉花、山鸡腿、白露刺等过去都是民间天然滋补营养食材,具有祛风湿 强劲骨 滋阴补阳 清热解毒 增强体质等作用,当下知道的人却寥寥无几。恰好在近期新冠病毒的特殊时期,让大家格外重视健康重要性,因此,我建议把这些长在深山里面的本土健康食材给挖掘出来,提高农家乐品牌,打造瓯海当地特色美食文化,让人吃的开心,更是吃的健康。比如原来一份本土鸡60元,加了这些金线莲 山鸡腿等食材可上升到180元一份(其味古香古色,杜绝食盐料酒之外的任何调料)。这些深山食材做法多样,用途丰富,不仅增添我们瓯海美食文化档次,同时也可拉动当地旅游消费经济。在坚持习近平的“两山”理念下,以政府牵头,鼓舞村民住山、靠山、吃山、护山方可实现绿水青山造就金山银山。





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