五色与饮食养生

从中医学角度讲,食物的颜色与五脏相互对应,搭配合理,是饮食养生的基础。赤入心、青入肝、黄入脾、白入肺、黑入肾。

心的颜色是赤色,属夏天,红色的食品养心入血,还有活血化淤的作用。尤其是在夏天,养心更为重要,应适当吃些山楂、蕃茄、红苹果、红桃子、红辣椒等红色食品。

肝的颜色是青色,表现为绿,青色食品多补肝。尤其是在春天,应适当吃些青笋、青豆、菠菜等青色食品。

脾的颜色是黄色,四时皆养,黄色的食品多补脾。尤其在长夏和每个季节的最后18天,应适当吃些山药、马铃薯、黄小米、玉米等黄色食品。

肺的颜色是白色,属秋天,白色的食品有补肺益肺的作用。因此,秋天应适当吃些白果、白梨、白桃、白杏仁、百合等白色食品。

肾的颜色是黑色,属冬天,黑色的食品有益肾抗衰老的作用。尤其是在冬天,更应该养肾。因此,冬天应适当吃些黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆等黑色食品。


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