14、菜名:美人记[覆盆子]

覆盆子,主产于浙江、温州瓯海部落是覆盆子最宜生长的地方,满山遍野都有覆盆子的生长,是蔷薇科,果实新鲜当野果子食用。作为药用治疗疾病一般青果采摘晒干生用。
菜名:覆盆子汤
功效:
具有肾虚耳鸣、腰膝酸软、益肾、固精、缩尿的功效,可用于肾虚遗尿、功能障碍、小便频数、目暗昏花、美容养颜、壮阳兴痿、健脑益智、抗菌消炎等作用。
覆盆子可以做煲汤、煮粥,还可以做一些美食。一般人皆可食用,尤其适合、尿频、遗溺、虚劳的男性。
覆盆子根治胃气不和,呕逆不下食:覆盆子根、枣(青州者,去核)、人参、白茅根、灯芯、半夏(汤洗七遍,焙)、前胡(去芦头)、白术各等分。上八味,碎如麻豆大,每服五钱匕,水一盏半,煎至八分,去渣温服,日三。(《圣济总录》覆盆饮)
玉米含有丰富的玉米黄质、维生素E以及谷胱甘肽,有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的功效,适合脾胃气虚、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌症、记忆力减退、便秘、肾炎等患者食用。
配料:龙骨200克、玉米1个、覆盆子10克、盐适量、姜1片。
改刀:龙骨剁块 玉米切段
制作:
将姜片及上述材料放入盅内,置于蒸锅中用中火蒸2小时,最后放盐即可食用。
       覆盆子和龙骨一起煲汤,可以缓解贫血,还可以缓解身体虚弱,可以提高体质有好处,其实对于体虚的人群来说是不错的养生食谱,可以增强人体的免疫力。
纸颐轩

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