糖王周毅 蛋糕翻糖作品

去年11月举行的英国国际蛋糕大赛上,周毅带领团队获得了3金2铜的好成绩,尤其是他的作品《武则天》更是成为1500多个来自全世界各地参赛蛋糕中的“全场最佳”,这是在国际大赛上首次由中国人获得的“全场最佳”。















翻糖蛋糕现在做的是出神入化了,把中国古风特色融入到蛋糕文化里面,也是一种不一样的感受。下面这一款就是最新的古风人偶蛋糕,大家欣赏一下。











梦中青云鬓,繁花下凡尘,翻糖人偶,每个细节都是匠心独运。









翻糖人偶少女摇曳的裙摆,美到窒息。












《醉卧忘忧境》
这个翻糖人偶还有一个小插曲呢,英国国际比赛中,是最完美的,可是因为里面有拉糖做的湖水,因为太厚而无法切割是违规的,所有评委都认为太棒了,已经超出了比赛的水准,为了不让这个作品因为违规而被淘汰,破例抬去了另外一个组,然后给了铜奖。






纪念千古忠魂屈原
翻糖是现代技艺的表达形式,当翻糖与古风相遇,则碰撞出不一样的火花,之前作品多以古风美人为主,恰逢端午佳节,抽出时间作出另一种风格的作品,希望大家喜欢。









婀娜
蒸熟后的面团也可以千娇百媚。













芋雕作品






一缕楚宫腰







本文的所有图、文等著作权及所有权归原作者所有。
中华好技艺
1102人在此聚集
帖子二维码
扫描二维码
使用手机访问查看帖子更方便。
© 2020 Daidaichuancheng New Media Limited All Rights Reserved. 上海代代传承文化传媒有限公司 版权所有 沪ICP备13016030号 沪公网安备31011502400214号 中国传统文化
客服热线
13012888193
每日: 9:00-21:00