建阳好风物 | 宋代士大夫都来建阳做什么?

建阳这个地方,即使在福建本地,都没有什么存在感。好不容易有人知道,也只是把它当做一个偏远的闽北小城。


建盏一条街


但是在一千年前,建阳隶属与福建的半壁江山——建州府。那时的建州在全国的名声是响当当的。宋朝一流的文人几乎都在这里打过卡,而且来此的目的纯正,吸引他们的绝对不是什么秦楼楚馆,而是宏伟的自然和浓郁的文化气息。陆游、蔡襄到过建州当官;范仲淹来建州做研究,写《建州学记》;朱熹在建州讲学养老,最后干脆在这个风水宝地长眠。建州还在宋人的文章里“霸屏”,没有亲身来过的宋代文人,起码也会写过。

 

朱熹墓


宋人来建阳这一带的理由非常充分。

首先是自然环境好,建阳山岭耸峙,丘陵起伏,,河谷和盆地错综其间,文人们寻山不辞远,最喜欢在好山好水的地方游历。


考亭书院


其次是来买书,建阳出版的图书,称为建本,建本字体镌美,图文并茂,是全国乃至日本高丽,争相抢购的精装图书。当时能够印书的地方不多,除了杭州和成都,最大的就是建阳了。


建阳建本 


还有最重要的原因,那就是来找茶!建州生产当时全国最好茶叶和茶器,也就是建茶和建盏。建阳水吉窑烧制的黑釉盏曾进贡给皇帝使用,风流多才的宋徽宗对它赞不绝口。距离水吉窑四十公里的凤凰山,设有宋代北苑贡茶园,那些价超黄金的龙凤团饼茶就是打这儿出来,再千里迢迢送到临安让宋徽宗还有欧阳修、蔡京、苏东坡这样的名流享用。


良盏作品:七德


建盏建茶堪称建阳双璧,是从宋代流传至今的地道风物。

建阳地区独特的高含铁泥料让使得建窑黑釉盏具有其他黑釉瓷不具备的铁胎,高超的烧制工艺让建盏成为名至实归的黑瓷巅峰,虽然宋代建窑曾沉寂六百多年,但是如今窑火复燃,建盏强势回归,成为现代生活中的重要茶器。


良盏作品:七德


同样,宋代的龙团凤饼已经不再生产,但是建州一代的特殊土壤,还有高海拔、无污染的生态环境在今天依旧孕育好茶。

这个木盒里装的就是建阳双璧。建盏茶具套装(兔豪盏)+建阳十年白茶(白牡丹)


良盏作品:七德


建阳建盏工艺师陈颖把宋代建盏工艺进行延伸,运用本地泥土和釉矿产生多种功能和造型的茶器。其中,匠人将茶盏转化为小钵型和铃铛型,更适合现代人的品饮习惯,让传统工艺继续服务于现代生活。


建阳建盏工艺师:陈颖老师


木盒中的建阳白茶(白牡丹),来自建阳当地的小菜茶茶种。小菜茶是原始的有性茶种,没有经过人工孕种、培植、施肥、喷药等等流程,完全是吸收日月天地精华而自由生长。它的特点是纯天然、产量低、香气浓郁、口感丰富、经久耐泡。资深茶人还能从中品出山林的荒野气息。

白牡丹经过十年陈化,果香馥郁,温和甘醇,而且抗氧化的黄酮含量比起新茶有显著提升。

 

建阳十年白茶


这是古雅版的礼盒,也是豪华版的旅行套装

送礼自用两相宜居家旅行全都行

一打开,便能感受古建州钟灵毓秀的自然环境和深厚广博的文人积淀,

用建盏品建茶,像宋代士大夫一样品味无边的风雅和清心静谧的闲适之情。

组合名为“七德”,分别为尊贵、明贤、庸勋、长老、爱亲、礼新、亲旧,语出《国语》。


良盏作品:七德

 

陈颖老师精诚制作



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