中秋至,桂花香

清 陈枚《月曼清游图册》


玉颗珊珊下月轮,殿前拾得露华新。
至今不会天中事,应是嫦娥掷与人。
中秋节始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清时,已成为与春节齐名的中国传统节日之一。中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗……流传至今,经久不息。

清 费以耕、张熊 《梅月嫦娥图》


传说,月饼最初是唐代军队的祝捷食品。唐高祖年间,大将李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归之时,正有吐鲁番商人向皇帝献饼祝捷。高祖接过饼盒,拿出圆饼,笑对明月说“应将胡饼邀蟾蜍”,遂分给众将领而食。

 明 钟礼 《举杯玩月》 


不过此类传说没有文献佐证,并不可信。然而“月饼”一词第一次出现是在南宋末年吴子牧的《梦梁录》中:
……月饼、梅花饼、开炉饼、寿带龟仙桃、子母春茧、子母龟、子母仙桃、圆欢喜、骆驼蹄、糖蜜果食、果食将军、肉果食、重阳糕、肉丝糕、水晶包儿、笋肉包儿、虾鱼包儿……
这里的“月饼”指的是蒸熟的饼食,属于“四时皆有”的点心,书中“中秋”条目下也未提到月饼,说明“月饼”只是形似月亮的普通点心。在元代《析津志》中,也没有看到有关“月饼”的描述。直至元代,我们才在文献中看到了月饼,其又称为团圆饼……

宋 刘宗古 《瑶台步月图》


除了吃月饼,赏月祭月也是中秋节不可缺少的活动。如《梦梁录》中描写的一般,宋朝的中秋十分热闹。有一种称为玩月的说法,无论王孙公子、富家巨室或者是陋巷贫窭之人,都参与到庆祝中秋的活动中。

八月十五日中秋节,此日三秋恰半,故谓之“中秋”。此夜月色倍明于常时,又谓之“月夕”。此际金风荐爽,玉露生凉,丹桂香飘,银蟾光满,王孙公子,富家巨室,莫不登危楼,临轩玩月,或开广榭,玳筵罗列,琴瑟铿锵,酌酒高歌,以卜竟夕之欢。至如铺席之家,亦登小小月台,安排家宴,团子女,以酬佳节。虽陋巷贫窭之人,解衣市酒,勉强迎欢,不肯虚度。此夜天街卖买,直到五鼓,玩月游人,婆娑于市,至晚不绝。盖金吾不禁故也。


五代 佚名 《浣月图》

宋人金盈之《新编醉翁谈录》:
中秋。京师赏月之会,异于他郡。倾城人家子女,不以贫富,自能行至十二三,皆以成人之服服饰之。登楼,或于中庭焚香拜月,各有所期。


从《新编醉翁谈录》中我们可以知道了解古人中秋拜月的情景:人们清扫庭院,设立香案,摆放供品,燃烛焚香,拜月许愿。可见古人中秋拜月时,焚香是必不可少的。

中秋拜月熏香,最宜燃桂花香。古时称桂花为“木犀”,其香气清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。桂花也常搭配沉香、檀香、安息香等香料制作复合香调的熏香。
暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留。

何须浅碧深红色,自是花中第一流。



点燃桂花香,居室中徐徐飘荡的桂花香气,让人犹如置身在桂花盛开的秋日之中。


 三宜轩·中秋香礼 

桂子月中落,天香云外飘


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