金蝉花炖家鹅滋补汤


金蝉花





家鹅
金蝉花炖家鹅

首先我问一个问题,怎样的女人、男人是最漂亮、最帅气?

是恋爱中的男女最漂亮帅气。

是因为她在充满信心,绽放、自信、得到、开心。能使全身的意力集中在爱的一面,所以此刻是最漂亮、帅气的最美的。

那这与金蝉花炖家鹅有什么关系呢?

除了恋爱中的女人帅哥之外,常吃喝金蝉花炖家鹅汤照样美丽帅气,事因这汤助于人体的免疫力,补精气神------
瓯海泽雅竹海里的蝉花,有着历史神奇的沉淀,资料证明生活在公元5世纪的南朝宋药学家雷斅(xiào) 。南北朝雷斅的《雷公炮炙论》就有加工蝉花的记载。宋代唐慎微的《征类本草》,以及明朝李时珍的《本草纲目》冬虫夏草民间应用历史较早。始载于吴仪洛(1757年)《本草从新》,记有:“冬虫夏草四川嘉定府所产最佳,云南、贵州所产者次之。“ 所以从目前发现的书面记载方面来说,蝉花遭早于虫草大概1200年。

蝉花炖家鹅煲做法:
金蝉花5-8只,家鹅半只,党参1根,白莲子数个,姜6-8片,料酒、盐少许。
一、选材:
1.金蝉花洗净沥干备用。
2.家鹅,切块、备用。
3.将金蝉花、家鹅、姜片一起放入砂锅内,掺加适量料酒净水,文火炖一小时以上,食用时加适量盐即可。

二、金蝉花功能:

滋阴清热、补肾益精、提高免疫力。
蝉花同属于虫草,具有提高免疫力、抗疲劳、保肾、改善睡眠、抗肿瘤、保肝、抗辐射和明目等多重作用,是神奇的古老中药。

三、家鹅
1、家鹅营业价值
鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。
2、家鹅是毒蛇、蛇类的克星
家鹅非常健壮,过去在农村挨家挨户都会有养,家禽中它是最凶猛的,养鹅具有看家之说。鹅还是蛇的天敌,农村里养鹅就是为了防山里毒蛇进屋,有鹅地方就不会有蛇之说,蛇要是爬到有鹅地方,蛇就会自身脱皮。所以农民养鹅同是为了防毒蛇。
3、家鹅有代表着民间传统文化的象征
当地风俗鹅头红冠给孩子开荤,孩子出生吃奶半年后开始吃食物时先给孩子开荤,就会找鹅头红冠,放碗里煮熟给孩子开荤,意思是用鹅头开荤,孩子长大后能说会道,声音会洪亮,可以做官,富贵之说。一道菜肴有如此隐藏着浓厚传统文化而又美味,体现瓯海风俗文化传承着悠久历史。至今民间还流传着靠山以家鹅冠开荤,沿海以黄屿开荤。
四、金蝉花炖家鹅煲属于美味充饥菜肴,又称食治,食疗。
这菜对人体滋补与提高免疫力之特效,是在中医理论利用食物的特性来调节机体功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为,食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说,食物最主要的是营养作用。
  不过“金蝉花”的采摘和实用也应该引起人们注意。已有人食用大量蝉花后出意外的新闻见诸报端。

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