鸡蛋加黄酒,百病绕着走

黄酒加蛋的三种吃法

1. 黄酒煮蛋

原料:鸡蛋一个,黄酒、红糖适量

做法:将黄酒烧烫,加入一整个鸡蛋,再加红糖用小火熬制片刻。这个比较适合老人、小孩和生理期的女孩吃,所以,要记得少放点黄酒,多加点红糖。


2.黄酒冲蛋

原料:鸡蛋2个,红糖和黄酒适量

做法:鸡蛋要打散,最好加点已经煮熟的甜酒酿,倒入黄酒中一起煮。有条件的话最好加点桂花枸杞点缀一下,吃到嘴里也会有丝丝的桂花香气。

3.黄酒鸡蛋羹

原料:鸡蛋4颗,红砂糖20g,温黄酒、温水各100g左右,嫩姜糖片适量。


做法:先将鸡蛋打散均匀,再加入砂糖混合均匀;在蛋液中加入温黄酒和温水,搅拌均匀;温水不用太烫,40°左右为宜。


然后将蛋汁装入小碗中,上锅蒸15分钟左右;在起锅前1分钟将糖姜片放在蛋羹上,于是这碗黄酒鸡蛋羹甜辣馥郁融为一体。

吃一碗黄酒鸡蛋,

新的一年事业和身体都能飞黄腾达哦。


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澄怀本味
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