与广州饮早茶不同,重庆人不去上班也喝茶,下馆子品的是人生!


昨天,渔公子去了一间重庆的餐馆吃饭。


“欢迎进来'重庆'!”


请恕渔公子一开始没有听清楚,渔公子又竖起了耳朵认真听着:“欢迎进来——重庆!”



小二脸上的笑容,一口地道的重庆话感染了渔公子。


渔公子慢慢地坐了下来,桌上有一只老式的铁杯子,上面大概是写着“老子今天不上班,现在就来吃馆子......”


渔公子环视了一遍屋子,墙上很容易就发现了茶馆文化的装饰——手工书写的毛笔字、富有情趣的插图......顿时,令渔公子对重庆的茶馆文化有了一丝丝的向往。于是,渔公子开始对他们的文化进行了翻查:


原来,重庆人饮茶之风俗,历史悠久!



据专家们考证,早在唐代品茶专家陆羽所著的《茶经》一书中重庆茶文化就写道:


“茶者,南方之嘉木也……巴山峡川有两人合抱者”。


自古重庆城就有“城门多,寺庙多、茶馆多”之说。重庆的茶馆遍及城乡、大街小巷,坐茶馆吃茶,成为土农工商,男女老幼生活中不可缺少的习惯。



--  重庆茶馆  --


竹躺椅前摆小茶几,可躺可坐,久坐不累,端茶顺手,搁茶方便。


一盏“盖碗”,慢慢品茗,想坐多久就坐多久,店主不下逐客令。 如有事离开,只须将茶盖斜放在茶船上,堂馆就会给你保留。


广州,“喝茶”在粤方言里称作“饮茶”,毛泽东有“饮茶粤海未能忘”诗句。


广州人喜爱“饮早茶”,茶文化既是民俗文化,又是饮食文化。在广州,民间以茶相待已成为一种礼节,如有客到,第一件事便是奉上一杯“靓茶”,第一句话是“请饮茶”,以此表示主人的热情、友好和礼貌。



--  广州饮早茶  --


“饮早茶”,平日里一般是退休的老人,也有许多的一家大细,他们一般于早上6、7点起床,步行到酒楼,点个“一盅两件”(一壶茶、两件点心),慢慢“叹”(好好地享受),一家人乐也融融!


多数他们也会坐至中午后,午饭也就此解决了。


这或许就是二者最大的不同之处吧。


渔公子点了一个烤鱼,与粤菜清淡、求鲜味不同,重庆饮食,离不开的就是麻辣、重口味。此刻在畅享着舌尖痛快的味蕾,就让渔公子暂时忘了自己是一个广东人吧。更多知识,请关注渔歌晚唱公众号:yugeart



生活在广州,工作与学习,一切都是那样快的节奏。顿时,渔公子品味着他们这壶茶,享受着周围嘈杂的交谈声,仿佛置身在悠闲慢节奏的成都!


有时候,在适当的时候,慢慢坐下来,像重庆人一样,放慢节奏,品味一杯茶,这就是生活的美好,这就是人生幸福的缩影吧......



渔公子继续喝着茶,感受着热腾腾的茶气,这瞬间,万物于心中弥漫:


中国的茶,就是静心。


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