文创造物精工局:紫砂和银壶,原来是这么回事!(茶器选购指南)

(一)

近年来,银壶备受茶客追捧。很多人爱问,“银壶和紫砂壶哪个好?”文创造物精工局,认为,银壶和紫砂壶,材质不同,韵味各异,不存在孰好孰坏。一个常见的现象是,很多茶客茶席上有了好几把壶,还是会去追求银壶。那,这是为了什么?

根据文创造物精工局制作和使用手工银壶的经验,这篇文章,我们就谈谈自己的观点。

文创造物谭谭,在《全物词》里,写过——“明物,正物,尽物,不为物蔽,不为物役。”人对器物的追求,旨在“物随人用”,若要充分发挥器物的作用,必先懂物,明物,正确使用,而不是被器物的人为外相所蒙蔽,或者被喜欢的器物奴役。同样的,紫砂壶和银壶,根源在于材质不同,制作工艺不同,使用中也自然各有千秋,各有特色。

茶客们喜欢紫砂,是因为紫砂壶的双气孔结构,透气不透水。这种结构,泡茶中可以吸茶香,吸茶色,吸茶味,把茶香、茶色存留在壶中,茶汤也不易变质。因此,一把好的紫砂壶最好“一壶不事二茶”,也因为紫砂壶吸茶香,茶色,茶味的特性,导致紫砂壶对茶的品质要求特别高。一把好壶去泡好茶,可以存留茶香,茶味,一把好壶去泡不好的茶,也会把茶香、茶味存留起来。

银,至洁无味,能析出银离子,灭菌,软水。银壶用来煮水,至洁至净,口感甘甜,利于充分体现茶香。

由此看来,紫砂壶和银壶是各有千秋,其各自的特性一眼就能看出来。用我们文创造物谭谭一句话概括,就是“银壶利水,紫砂利茶。”俗话讲,泡茶,七分水,三分茶,无非就是茶与水的故事。那么,我们从事茶角度,按《全物辞》明物,正物,尽物的观点看,最好的就是——银壶煮水,紫砂泡茶。

文创造物精工局银壶茶器欣赏

创意设计新款【归宁】银壶

壶型很有特色的【三友】银壶

【三不】银壶

嵌金版【三不】银壶

古朴雅致风格的【内观】银壶


(二)

另,有人看见,一些茶友也喜欢用银壶来泡茶,不是煮水,这又是为什么呢?

还是用文创造物谭谭老师的一句话来讲,“银壶泡茶有一个随手泡,常手泡的味道。”紫砂壶泡茶挑茶,银壶泡茶不挑茶。如果你觉得用一壶事一茶繁琐,或者偏好泡茶的随心快捷,不管春夏秋冬,不管红茶、绿茶、黑茶,你都可以用一款壶去事茶——银壶。

为什么要选银壶呢?

这是因为,相对其他材质,银壶有几大特色——

1、净化水质,水质柔软薄爽。

三分茶,七分水。银壶煮水,释放银离子,能置换氯离子(氯是水厂杀毒而残留的成分),吸附水中杂质,去除异味,净化水质。银壶煮出来的水,水质更柔软薄爽,味道甘甜,古人称为“若绢水”。

2、不挑茶,显茶汤,提茶味

银壶不挑茶,还可改善茶叶品质,对茶叶的韵味香醇表现更充分,茶汤涩减韵长,和顺温润,口感更好。

3、茶艺更美

银,至臻至洁,光而不耀,直而不肆,奢而不浮,倒水品茗,更具美感。

提梁款银壶【小荷花】

提梁款银壶【小牡丹】



(三)

一些壶友,在文创造物精工局后台留言——我现在用紫砂泡茶,想先入手一款银壶,纠结是先选煮水壶还是泡茶壶?

从泡茶体验来看,煮水壶和煮茶壶都有一个煮的过程,这个过程,银壶释放的银离子会更多,对水质和茶味的改善效果也更佳。基于此,我们文创造物精工局推出了两款430克左右,600毫升上下的煮泡两用银壶——小荷花和小牡丹。


1、版型

这两款提梁银壶,壶身圆鼓鼓的,壶型属于传统款式里很受欢迎的壶型,简约而大方。

从使用手感来说,600毫升容量,与其做侧把壶,不如做提梁款。因为提梁款,更省力些。

正如大家所见,这两款银壶,壶身高(不算提梁)就一打火机的高度,很小巧精致。很多铁壶比较笨重,对手劲很小的女士来说,很费力。这两款提梁壶,壶身小巧,搭配提梁,就算手劲很小的女士,拿捏倒茶也是很方便。也是一款很贴心的设计款。

2、花纹

一款有花纹样式的银壶,泡茶之余,也会多一份茶趣。

牡丹自古“富贵吉祥”“国色天香”“雍容华贵”之意,小牡丹银壶,壶身两侧錾刻牡丹花枝,牡丹花枝纹饰,从牡丹的花蕊到枝叶的走势,都錾刻入微。高浮雕錾刻,也让整款银壶壶身的纹饰更显立体。

不同于牡丹花纹的双面錾刻,小荷花银壶,选择了单面錾刻的方式。荷之美,在于荷韵。荷花纹饰,取荷花亭亭,傲立于池的意味。与牡丹花纹相比,文创造物精工局师傅錾刻中更注重的是线条感,荷叶的卷边,枝干的弯曲,水纹走势。同样是高浮雕錾刻,荷之韵味也更加立体鲜明。看图片感受一下吧。


文创造物精工局【小牡丹】银壶

双面手工錾刻牡丹花纹

银壶,另一侧牡丹花纹

银壶壶内细节

煮泡两用银壶【小牡丹】

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文创造物精工局【小荷花】银壶

錾刻【荷花】纹饰的银壶

银壶壶身,荷叶卷边錾刻细节

银壶壶身錾刻细节赏

银壶滤网细节


3、壶嘴

很多茶友选壶,除了关注壶嘴造型,也关注壶嘴的出水断水效果。

这两款提梁银壶,壶嘴是一张打的直嘴,短而有利,出水流畅,断水利落。而且壶嘴位置略高,盛水量也高。600毫升上下容量,盛放7至8成水,可用水范围在420毫升到480毫升上下。3到6人的茶席使用也是足够的。


一张打的银壶壶嘴

【小荷花】银壶壶嘴细节


我们静心创作有益人心的银壶茶器。感谢您的关注、支持与转发分享。

书于【文创造物精工局】2018.3.10

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