加精 金庸江湖菜之――――――香妃茄盒――――――――




这道香妃茄盒成菜外酥内甜,蘸上泰国鸡酱咬一口,浓郁的香蕉味儿便在口中弥漫开来,酥香微甜,几乎俘虏了所有女性食客。


制作流程如下:








1 盆入面粉的一斤,生粉75克,泡打粉36克,加清水300克,搅拌均匀调成的糊糊。


2 长茄子一根带皮洗净,用刀切成约1.5厘米的夹刀片;新鲜香蕉一根去皮,切成一厘米厚的斜刀片;每个茄盒里夹入一片香蕉备用。


3 将每个香蕉茄盒挂上厚糊,放入七成热的油锅中炸熟即可。然后再复炸一变,修剪装盘即可。
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舌染红尘
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