加精 ――――――――――――侠骨柔肠――――――――――――








人生沧桑,世态炎凉,前程也茫茫,滴滴泪珠,侠骨柔肠,更无限凄凉。。。。。。金庸江湖菜之――――『侠骨柔肠』。主要制作流程如下:


1取两段酱好的大肠,从侧面划开,内部朝上平铺在案板上打上麦穗花刀。
2

撒淀粉沾均后,将大肠放于蛋黄糊中裹匀。

3
锅倒入色拉油烧至五成热。,下入大肠炸至色泽金黄,外酥里嫩,捞出沥净油分。
4

大肠快改刀成长条,整齐地码入盘中。,带甜面酱,烤鸭饼等,即可上桌。
5
大功告成

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金庸江湖菜
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