“手”艺:如是生活,如是甜苦

文/文创造物谭谭  

图/文创造物精工局


从老家出来后,许久不问农桑事。

因为喜欢,谭谭又走上了手艺道路。

有了文创造物,我慢慢地结识了

酿酒师、种田农民、夏布手艺、陶艺师傅、

老粗布、守茶人、银壶技艺、篾匠……


一下子,又恍惚回到从前。

回到那个老家草市,

那个全是手艺人的青石板路街道

一幕幕的劳动情景,手造过程

总是令人踏实,接地气的幸福


1、酿酒师




自家的糯米稻


发酵用的酒曲



坛装窖藏




陈运生,浙江义乌佛堂镇人,十几岁开始酿酒。

老陈说:“酿女儿红酒最重要的是心态,发酵的关键时期,连续3、4天,他每天要起来四次,听酒曲发酵的声音,火候不够,就拿家里的被子蒙盖,火候过了,就用风扇吹风散温。”


详情可参考《文创造物| 他把自己酿成了酒》


2、守茶人



                           进山寻茶



                            茶叶野生散落分布

                            山高坡陡,寻茶路上



                文创造物私房茶茶农&茶人的歇脚地



                   14公分长,依旧鲜嫩的茶叶



茶老莫,文创造物私房茶农,广西大明山北回归线守茶人。

一个人,一间毛坯房,一个原始丛林,一些遗留的8000棵野生古茶树。

老莫说,“一个人在山上,有个狗陪着,都觉得温暖。”


3、农民



稻草共生的稻田


大旱时期,生命旺盛的田地



张家界老童,原生老种子,用“不施肥、不打药、不除草”的土著农耕体系种粮、恢复土地肥力,实现人与自然的和谐共生……


一批批新时代农民开始崛起,这口放心粮,可以吃了。


4、陶艺师


吴老师,广东省陶瓷职业学院的老师。

一气之下,打碎了所有作品。

做了20多年的陶艺,他也不知道自己究竟得到了什么。

现在,就是和年轻人一起玩,指导他们做陶艺。也算是另一种传承吧。


5、篾匠





城里,稍微好一点的竹编篮子价格都不便宜。

在乡下,完全是另一回事。

三下五除二,谭谭看见一个竹编的篮子在他手中成型。

好看,耐用。手艺一点也不含糊。

你若问他,“多少钱呢?”

他就笑呵呵地回你,“不贵,喜欢,送你一个。”

要不是携带不方便,谭谭真想买几个送给文创造物老朋友。


6、银匠


夜晚工作的,精工局银壶釜师

【手造现场】一锤又一锤

精工局银壶壶身塑形中


精工局出品&壶底錾刻【八卦】图


【梅花八卦】煮水银壶

壶浮雕梅花细节


精工局出品&【梅花八卦】煮水银壶


文创造物精工局【梅花阁】银壶欣赏


太极八卦款【梅花阁】

银壶壶盖欣赏


精工局段师傅讲,“現在机器也能做壶,但我們还是习惯用这些跟了自己一辈子的傢伙們打壶,手工打,慢也麻烦,得一道一道工序来。可我们亲手做出来的一把把壶,用起来称心称手。”


7、笨酒


大冬天寻酒


谭谭一行去缸窑镇的路上

吉林缸窑镇

一个因盛产烧制大缸而得名的地方


来自四川的酿酒师傅




谭谭称这个为,“吃货下乡。”

想吃笨猪,朋友们会共同集资,让农村朋友家养,年底几人一分。

去年和老朋友,我们去缸窑镇一个山头求了“笨酒”。朋友的朋友从四川找的一个酿酒老师傅用稻谷酿的酒。

没有QS,没有商标,没有检测报告,就这“三无产品”,大冬天想喝,还得自己开车来拉。

倒酒时,酒花站得住,酒液会挂在杯上,慢慢往下渗,酒色也会变黄。50、60度的白酒,入口竟然不辣嗓,喝多了不头疼,睡一觉就好。



手艺的范围很广。

谭谭常说,手艺人,平常心。


很多在我们看来很羡慕的手艺,在他们那儿,都是经过一年又一年的艰辛劳动以及多次反复而又枯燥的尝试形成的,在与各种工具的磨合中,打造出了一款款物件,不要把他们看成一日酿成的美,也不要把他们当作不食烟火的手艺人。




图片源自文创造物


手艺人的工作,其实就是他們的人生本身。那里有各家各户的材米油盐,也有他们长时间积累的智慧和功夫。


如是生活,如是甜苦。


致敬,每一个手艺人。

致敬,每一个努力生活的手艺人。

也致敬,尊重手艺生活的你们。


文末,附送一张茶脱壳的照片。

不知,喝茶数载的老茶友们,是否也看到过这样的情景?


本文的所有图、文等著作权及所有权归原作者所有。
文创造物
101人在此聚集
帖子二维码
扫描二维码
使用手机访问查看帖子更方便。
© 2020 Daidaichuancheng New Media Limited All Rights Reserved. 上海代代传承文化传媒有限公司 版权所有 沪ICP备13016030号 沪公网安备31011502400214号 中国传统文化
客服热线
13012888193
每日: 9:00-21:00