酒逢知己千杯少,历代酒器大赏!


说到饮酒之器,

不禁联想到古文诗词,

从成语中的“觥筹交错”,

直至江湖豪杰“以瓢沽酒、大碗筛酒”;

从书圣王羲之借“曲水流觞”饮酒,

诗仙李白“会须一饮三百杯”,

到苏东坡“一樽还酹江月”,

范仲淹“把酒临风,

其喜洋洋者也”,

再到李清照“三杯两盏,

怎敌他、晚来风急”……


  诗文中的“觥(gōng)”“樽(zūn)”“杯”“盏”等等,皆是饮酒器具。只不过,时代不同而饮者有别,上古之人临池用手掬捧而饮,草莽英雄瓢舀碗盛豪饮,文人雅士持杯把盏酌饮。



  盛葡萄酒的是夜光杯,盛兰陵酒要用玉碗。所以美酒美器是绝配。看那些从古至今的容酒之器,有的沉雄厚实,有的古朴庄严,有的精巧灵动。饮酒的同时,也可欣赏酒器,妙不可言。



夜光杯


  唐代诗人王翰有一句名诗曰:“葡萄美酒夜光杯”,夜光杯为玉石所制的酒杯,现代已仿制成功。



明 龙纹夜光杯


倒流壶


  倒流壶的壶盖是虚设的,不能打开。在壶底中央有一小孔,壶底向上,酒从小孔注入。小孔与中心隔水管相通,而中心隔水管上孔高于最高酒面,当正置酒壶时,下孔不漏酒。壶嘴下也是隔水管,入酒时酒可不溢出。设计颇为巧妙。



清 茄皮紫桃形倒流壶



宋 酱釉倒流壶


鸳鸯转香壶


  鸳鸯转香壶是我国古代广为流传的一种神奇酒具,能在同一壶中倒出不同的两种酒来。它创于何代、何人所创均无据可考,但历代都以“稀世珍宝”传闻于世。






九龙公道杯


  九龙公道杯产于宋代,上面是一只杯,杯中有一条雕刻而成的昂首向上的龙,酒具上绘有八条龙,故称九龙杯。下面是一块圆盘和空心的底座,斟酒时,如适度,滴酒不漏,如超过一定的限量,酒就会通过“龙身”的虹吸作用,将酒全部吸入底座,故称公道杯。




渎山大玉海


  专门用于贮存酒的玉瓮,用整块杂色墨玉琢成,周长5米,四周雕有出没于波涛之中的海龙,海兽,形象生动,气势磅礴,重达3500公斤,可贮酒30石。据传这口大玉瓮是元始祖忽必烈在至元二年(公元1256年)从外地运来,置在琼华岛上,用来盛酒,宴赏功臣,现保存在北京北海公园前团城。




新石器文化时期,

已出现了类似后世酒器的陶器;

在商代,青铜酒器繁荣;

秦汉之际,漆制酒具流行;

瓷器大致出现于东汉前后;

代的酒杯形体变小得多;

代是陶瓷生产鼎盛时期;

代的瓷制品酒器以青花,斗彩;

代有珐琅彩,素三彩,

青花玲珑瓷及各种仿古瓷。


就其用途分:


  贮酒器、盛酒器和饮酒器三类。


  尊,是古代酒器的通称,作为专名是一种盛酒器,敞口,高颈,圈足。尊上常饰有动物形象。



商,安阳早期,公元前13至12世纪 青铜尊



清乾隆 紫檀仿青铜尊


  壶,是一种长颈、大腹、圆足的盛酒器,不仅装酒,还能装水,故后代用“箪食壶浆”指犒劳军旅。



唐 青铜酒壶尊 (六件)



晚清 镶玉嵌宝龙纹银酒壶


  彝(yí)、卣(yǒu)、纍(léi)、缶(fǒu)都是形状不一的盛酒器。



青铜彝纹大瓶



清 玉仿青铜彝


  爵,古代饮酒器的总称,作为专名是用来温酒的,下有三足,可升火温酒。



明 青白玉饕餮纹爵杯



西周 铜腰花爵



清乾隆 茄皮紫釉爵



明 玉雕螭龙纹爵杯



清 珐琅爵杯



清 铜鎏金爵杯


  觥(gōng),是一种盛酒、饮酒兼用的器具,像一只横放的牛角,长方圈足,有盖,多作兽形,觥常被用作罚酒,欧阳修《醉翁亭记》中有这样的描述:“射者中,奕者胜,觥筹交错,起坐而喧哗者,众宾欢也。



明 青白玉牛首觥



清 掐丝珐琅牛头觥



民国 粉水晶盘螭龙觥



清 青白玉雕兽面纹觥

  

  杯,椭圆形,是用来盛羹汤、酒、水的器物。杯的质料有玉、铜、银、瓷器,小杯为盏、盅。



明 犀角雕梅花杯



清康熙 青花五彩描金松鹿把杯



清乾隆 白玉杯连荷瓣形托



明 紫檀木雕荷叶形杯


  卮(zhī),也是一种盛酒器,《鸿门宴》中有“卮酒安足辞”之句。



汉代 青白玉螭纹卮



清初 白玉仿青铜器龙凤纹卮



汉代 彩绘人物图羊钮卮


就其材质分:


  在我国历史上还有一些独特材料或独特造型的酒器,虽然不很普及,但具有很高的欣赏价值,如金、银、象牙、玉石、景泰蓝等材料制成的酒器。


天然材料酒器(木,竹制品,兽角,海螺,葫芦)。



19世纪 青花酒杯葫芦酒器



清 匏制书法葫芦酒器



清 犀角酒壶



清 犀角螭龙四足酒杯


青铜制酒器






漆制酒器



龙纹漆耳杯



汉代 漆耳杯 (一套七件)



漆耳杯 (三件)


瓷制酒器



元 青白瓷酒壶



清代 粉彩佛教人物纹温酒杯



清 青花釉里红山水人物温酒壶



清 珊瑚釉雕瓷粉彩花卉酒壶


玉器,水晶制品



清 银镶料烫酒壶



薄胎酒壶



清光绪 水晶螭龙酒壶 (一套五件)



玛瑙酒杯


金银酒器



清 花鸟人物纹六角形银暖酒壶



清乾隆 错银诗文酒杯



清乾隆 造办处鎏金酒壶


锡制酒器



民国 锡“无忘国耻”酒壶



清末 锡六角刻花酒壶 (一对)



清 锡椰壳酒壶


珐琅、景泰蓝酒器



清 景泰蓝酒壶



清乾隆 铜胎画北京珐琅“牡丹”图扇形酒壶



铜嵌珐琅温酒壶



明 景泰蓝花卉纹抱月酒壶


  古人云,“非酒器无以饮酒,饮酒之器大小有度”。中国人历来讲究美食美器,饮酒之时更是讲究酒器的精美与适宜,所以酒器作为酒文化的一部分同样历史悠久,千姿百态。时代不同,饮者有别。但作为器物,它自有其灵魂!


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