稻香禾情滴嘎噻


    滴嘎噻    滴嘎噻   滴嘎噻  滴嘎噻……. (苗语 译为:打米啦,打米啦)。伴随着声声的吆喝声,苗家儿女兴高采烈齐刷刷的奔向稻田,因为他们知道,金秋到了,又是一年一季丰收佳日。

    苗岭的稻田,大多居于山顶、山腰,那些位于平地的微乎其微,这大概和他们生活习惯、民族习俗休戚相关吧。苗家以吊脚楼为房子,都是群居在山腰上,形成苗寨。苗族人在历史上经历过几次大的迁徙,汉族人把苗族不断往环境恶劣的深山老林里驱赶,于是为了躲避蚊虫、毒蛇和野兽等,把吊脚楼做成两层,楼下养家禽畜生,楼上住人。

    为了生存,他们的田地也自然而然地在高山上开垦种植,形成一片片好似规划的田间油画,充满诗情画意却又不显得多余。山上的稻谷,由于大自然阳光的长期直射,赋予了稻谷的饱满醇香,金灿灿的禾谷,彰显了大地母亲的贤淑,孕育出人类的精粮。

    一曲久远,仿佛又把我们带回了远古。苗家的故事,永远让人神秘向往。而回过神来,稻田除了那令人爱得心碎的稻谷外,还有那神奇又可口的田鱼。这可不是一般的鱼儿,在市场上绝无此有,但你可能不知道,这种田鱼是不需要刮鱼鳞的,因为它具有质软细腻,鱼鳞入嘴即化的特点。

 

    通常插秧的季节,苗族同胞们都会在自家水田里面放养一些鱼苗,到了稻米收割的季节,也就是抓鱼的季节,这可谓稻谷香鱼双丰收啊,可别小瞧这些鱼儿,机灵着呢,把谷子收割完之后,一股劲儿只看到到处乱跳的鱼儿,你刚把筐罩上,它却从另一边逃跑了。只有吃饱饭养足精神才能遍地的和它们赛跑。

   好啦,稻谷与鱼儿的故事今天就到此结束,欢迎关注下一期,那些令人神往的苗家故事,让我们一起走进他们的生活。

 

(稻香禾情滴嘎噻,苗岭山水出精粮;鱼香风味潜万户,加上酸汤更鲜明。)

 


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