夏季饮食原则(篇幅二):健脾利湿、清心祛暑、和胃养阴

1、健脾利湿

常吃——苦菜、芦笋、赤小豆、扁豆、小米、玉米、薏苡仁、绿豆、土豆、苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜、黄花菜、水芹、芹菜、荸荠、黑木耳、藕、洋葱、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、马齿苋、鱼类、香蕉、苹果等。

少吃——动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子等,过咸的食物,如咸鱼、咸菜等。

忌食——膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物,如动物脂肪类等。

2、清心祛暑

夏天养心安神之品——茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁、枸杞子等,这些都能起到养心安神的作用。

3、和胃养阴

粥食——补养脾胃

早餐——山药、大米、燕麦煮粥。

晚餐——小米——养心安神,小米南瓜粥——健脾、补气。


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