年俗系列京东大鼓 欢欢喜喜过新年

开篇:过年歌 

冬雪雪冬小大寒,
小寒大寒又一年。
腊月初一蹦一蹦,
吃腊八粥又把腊八醋圏。
腊八过了没几天,
哩哩啦啦二十三。
二十三、糖瓜粘,
二十四、扫房日,
二十五、做豆腐,
二十六、去割肉,
二十七、宰年(公)鸡,
二十八、把面发,
二十九、蒸馒首(头),
三十晚上熬一宿,
大年初一扭一扭。
初一饺子初二面,
初三的盒子往家转,
初四烙饼摊鸡蛋。
初五饺子恭财神,
福禄寿财喜盈门。
正月十五闹元宵,
这个新年过完了(liao)。

 

一、二十三,糖瓜粘

 

二十三 糖瓜粘
腊月廿三糖瓜粘,
吃了糖瓜过小年。
灶王爷上天言好事,
盼他下界保平安。
怕他不把好话讲,
就用糖瓜把嘴粘。
给他糊车又糊马,
烧了把他送上天。
其实这都瞎捣乱,
灶王爷根本顾不了咱。
这么多年没人供,
该平安来照样平安。

 

二、二十四,扫房子

 

告别鼠年迎牛年,
说话过了二十三。
二十四是扫房日,
同样是盼来年平安。
灶王爷上天言好事,
惊闻一个灾难将降临人间。
传说有个三尸神,
利用玉帝坑害人。
他给玉帝打小报告,
说人间要夺他的乾坤。
玉皇大帝发了怒,
命他去察领头的人。
三尸神接受玉帝的命,
挨家挨户去串门。
串门不是去做客,
是做记号给天神。
王灵官除夕之夜要下界
按那记号去杀人。
灶王爷知道了这件事,
告诉各家要留神。
从祭灶的这天起,
洒扫庭院掸拂尘。
一扫金,二扫银,
三扫扫个聚宝盆。
聚宝盆里有个宝,
子子孙孙用不了。
记号全都扫没了,
人间平安才能保。
顺便扫除三尸神,
免得王灵官错杀人。
后来玉帝知此事,
下旨关押了三尸神。
从此人间更平静,
年年都供灶王老君。

 

三、二十五,做豆腐

 

爆竹声中一岁除,

春风送暖入屠苏。

千门万户瞳瞳日,

总把新桃换旧符。

孩子不问大人事,

过年是为享口福。

到了腊月二十五,

看着大人做豆腐。

大鱼大肉不管够,

吃点儿豆腐也凑糊。

麻婆豆腐,烩豆腐,

四宝豆腐,炸豆腐,

炒豆腐,溜豆腐,

水煮豆腐,瓤豆腐,

三鲜豆腐,和豆腐,

豆腐丸子,麻豆腐,

日本豆腐,血豆腐

豆腐丝,豆腐脑,

还有著名的臭豆腐、酱豆腐。

闻名中外的豆腐宴,

起源就是中华民族。

 

四、二十六,去割肉

 

过去小孩儿盼过年,
就是为了能解馋。
二十六日去割肉,
口水流出三尺三。
富人家的日子好过,
吃得肚子滚瓜圆。
穷人家里吃不饱饭,
过年就像过难关。
吃不饱来穿不暖,
想吃顿肉又没钱。
更有的家庭妻离子散,
大年三十不团圆。
富人不知穷人的苦,
今日不知过去难。
劝君别忘过去事,
教育孩子忆苦思甜。

 

五、二十七,宰公鸡

 

到了腊月二十七,

家家户户宰公鸡。

公鸡一唱天破晓,

今天挨宰有点屈。

有人说:

“光打鸣它不下蛋,

挨宰也是应该的。”

有人问:

“为什么不把母鸡宰?

母鸡可不会把鸣啼。”

“母鸡下蛋传宗接代,

因此过年不宰母鸡。”

“公鸡要是都宰尽,

光剩母鸡也有问题。

下的鸡蛋都是水货,

水鸡子儿可也孵不出鸡。”

“留下母鸡能下蛋,

买了鸡蛋还能卖肉吃。

您媳妇要是坐月子,

老母鸡汤能补身子虚。”

不论母鸡下多少蛋,

到最后,

挨宰也是肯定的。

世上就属人最恨,

宰鸡还为图个吉利。

 

六、二十八,白面发

 

一到腊月二十八,
家家户户把面发。
总共就那二斗面,
还得留点儿吃饺子。
今天和了一斗半,
不够再把棒子面搭。
萝卜樱子被凉菜,
煮红豆做豆馅团子,
一锅馒头两锅饽饽,
三锅就是白薯面的啦。
人多面多得蒸几锅,
接年饭得头年做好它。
白面不够棒子面凑,
棒子面不够白薯面搭。
人口多,饭量又大
生活过的紧紧巴巴。
年年难过年年过,
不一定顿顿吃好的。
饥一顿来饱一顿,
弄不好就把稀来拉。

 

七、二十九,蒸馒头

 

二十八的白面发酵一宿,
二十九就开始蒸馒头。
蒸馒头你得会使碱,
碱大碱小可有讲究。
面软需要使干碱面,
面硬了得使水碱揉。
碱若小了不起个,
吃在嘴里酸不溜丢。
碱若大了也不好,
蒸出来的馒头黄不溜糗。
使完碱的面,
不粘盆儿也不沾手,

用刀一切
面团有蜂窝在里头。
如果您觉着不保险,
取一小块面头揉成球。
放在火上烧一会儿,
烧熟面团看根由。
尝尝味儿对与不对,
使好碱您就做馒头。
大面板,把面铺,
揪块面剂儿使劲儿揉。
刀切馒头最好做,
招待客人把脸丢。
戗面馒头得戗面,
揉得热汗夹背流。
过年媳妇最辛苦,
苦中有乐乐悠悠。
揉好的馒头锅里放,
大火猛烧馒头熟。
巧手点上食色素,
各种馒头竞风流:
刀切馒头枣儿馒头,
戗面馒头馅儿馒头,
糖三角,佛爷手,
老鼠馒头牛馒头,
虎馒头,兔儿馒头,
辰龙巳蛇龙馒头,
马馒头,羊馒头,
申猴酉鸡鸡馒头,
戌狗亥猪猪馒头,
十二属相全都有,
祖宗牌前供香斗。
中华民族传统习俗,
一代一代万古流。

 

八、三十晚上坐一宿

 

有个怪兽叫做“年”,
三十夜里到人间。
因此人人都熬夜,
不然年就吃了咱。
小孩听了都害怕,
学着大人受熬煎。
强睁着睡眼到深夜,
耷拉着脑袋拜祖先。
要是不把祖先拜,
唯恐挣不到压岁钱。
年三十,
中华民族传统习惯
在外游子都回还。
家家都吃团圆饭,
辞旧迎新庆团圆。
又放鞭,又放炮,
鞭炮一响吓跑“年”。
“年”吓跑了都平静,
欢欢喜喜过大年。
过去过年也热闹,
姑娘要花,小子要炮,
老头儿要顶新毡帽。
现在过年别的不要,
手背儿朝下要钞票。

看春晚,聊着天,

集体熬夜过年关。

一夜连双岁,

五更分两年。

三十晚上熬一宿,

热切盼望美好的明天。

 

九、大年初一扭一扭

 

大年初一拜大年,
大人得给压岁钱。
三十晚上熬一宿,

这钱挣得也挺难。
正月初一走一走,
走亲串友去拜年。
左邻右舍也得去,
恭贺新春笑开颜。
口称祝您新年好,
事业成功又平安!
天天事事随心愿,
天天生活比蜜甜。
天天有劲使不完,
天天病魔不来缠。
天天挣钱花不尽,
天天银行去存钱。
天天体重不上窜,
天天快乐永不烦。
天天都去网上转,
天天与友聊聊天。
天天都被夸能干,
天天领导都夸咱。
天天不用去加班,
天天工作不太难。
天天不会累冒汗,
天天都会有空闲。
天天捧着金饭碗,
天天饱饱用美餐.,
天天容貌换新颜,
天天美貌赛天仙!

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